「果物をたくさん食べることや、フルーツジュースを飲むことは健康に良い」と信じている人にとって、これは非常に重要な情報です。
今月発表されたばかりの最近の研究により、フルクトース（果糖）を頻繁に摂取する食事がアルツハイマー病の原因になる可能性があることが発見されました。
▶︎参考資料
もちろん、フルクトースは、主に果物に含まれる単糖です。
グルコース（他の種類の単糖類）に比べてはるかに甘いため、その糖度は簡単に感じることができます。
果物が甘ければ甘いほど、フルクトース含有量が高くなります。
フルクトースのもう一つの供給源は、ハチミツやアガベシロップ（果糖が 90%に達することもあります）、高度に加工された高果糖コーンシロップ（HFCS）などの甘味料です。
高果糖コーンシロップは、清涼飲料やお菓子を甘くする際に使用されます。
高果糖コーンシロップは、天然の砂糖（サトウキビやてんさい糖）よりもはるかに甘く、はるかに安価であるため、加工飲料や加工食品のメーカーは好んで使用するのです。
僕は以前のブログでも、フルクトースの危険性について書きました。
フルクトースは、脂肪肝疾患や動脈損傷、ひいては心臓病（AGEs または終末糖化産物）を引き起こす可能性があります。
今この命に関わる疾患リストに、新たにアルツハイマー病が加わりました。
とはいえ、誰もがすべての果物を避けるべきだ、と言っているわけではありません。
健康な人が、ときどき果物を食べることは問題ありません。
しかし、「果物は健康に良い」という神話を信じることはやめてほしい。
事実ではないのですから。
実際に、健康でいるために果物は必要ありません。
果物から得られる必須栄養素は非常にわずかしかありません。
果物を供給源とするフルクトースは、最小限に控える必要があります。
また、フルクトースを多く含む食品 （フルーツジュースやドライフルーツ）や、フルクトースを多く含む甘味料、特にアガベシロップや高果糖コーンシロップは避けてください。
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