完全無農薬の野菜や果物だけを食べることは難しいですが、日常的に摂取する農薬の量を減らすことは、健康にとって、とても賢い選択です。
実際に、農業でよく使われる一般的な農薬が、僕たちの健康に深刻な害を及ぼすという証拠は増え続けています。
摂取する農薬の量を減らすためには、まず、最も農薬残留が多い食品を避けることから始めるのが良いでしょう。
例えば、日本で農薬残留量が高い食品リストの上位にくるのが米です。
日本で使用される農薬の約40％は、米作りに使われていると言われています。
また、以下に挙げた、農薬の使用量が多い果物や野菜を知っておくことが大切です。
こちらのリストはアメリカのデータに基づいていますが、日本でも同様の傾向があると考えられます。
実際に、日本では輸入食品が多く流通しており、農業においてもアメリカ以上に農薬が使われている可能性があります。
最も農薬に汚染されている10の食品リストがこちら：
1. いちご
2. ほうれん草
3. ケール
4. 桃
5. 梨
6. りんご
7. ぶどう
8. パプリカ
9. さくらんぼ
10. ブルーベリー
過去にも、上に挙げた、いちご、ほうれん草、ケール、ぶどう、ブルーベリーを避けることを推進してきました。
これらの食品自体が健康的であっても、農薬に汚染されているものは避け、有機栽培（農薬不使用）のものだけを購入するのが良いでしょう。
最後に、グッドニュースを挙げておきます。
最も農薬が少ない果物や野菜リスト：
1. アボカド
2. パイナップル
3. 玉ねぎ
4. パパイヤ
5. アスパラガス
6. キウイ
7. キャベツ
8. マッシュルーム
9. スイカ
10. にんじん
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