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「カルシウムのサプリメントは危険」と前回のブログでお話しました。 今回は、カルシウムのサプリメントがなぜ人間の…

皆さん、ミネラルは十分に摂れていますか？ 今回お話するのは、僕たちの健康に欠かせない必須栄養素の一つ、ミネラル…

3週間に渡り、必須脂肪酸について書いてきました。 油や脂肪を摂取することは、僕たちの健康を維持する上でとても重…

早くもココナッツオイルの良し悪しを巡る論争が、専門家たちの間で巻き起こっています。 ココナッツオイルがスーパー…

「油は敵だ」とする間違った研究結果が公表されてから50年以上がたった今、その間違いを正し「油を味方」にすること…

「オメガ3は健康にいい」と言われていますが、果たして皆さんオメガ3の正しい摂り方をご存知ですか？ 単純に「オメ…

今回お話する必須栄養素は「必須脂肪酸」です。 現在の化学で必須とされている脂肪酸は2種類のみ。 以前にもお話し…

世界ではビーガンやベジタリアンは珍しくありません。 東京でもビーガンやベジタリアン思考のレストランが増え、女性…

最近、ヴィーガンの人気が高まってきているように感じます。 僕はヴィーガンの人に会うと「なぜヴィーガンになろうと…

なぜ僕たちは食べるのか。 いや、なぜ食べないといけないのか。 この答えを追求して35年以上がたった今、僕が導き…