ナッツを食べることは、一般的にも健康に良いとされていますよね。
その通り、ほとんどのナッツには、食物繊維と多種多様なミネラルが含まれています。
さらに、ナッツの中にはビタミンEや健康的な脂肪酸までも含むものもあるんですよ。
しかしその中でも、断トツの栄養価を誇るのがクルミです。
まさに「ナッツの王様」と呼ぶにふさわしいほど、他のナッツはクルミの足元にも及びません。
すでに今までのブログでも、クルミを毎日食べることをおすすめしてきました。
その一番の理由としてあげられるのは、非常に高い抗酸化レベル（すべてのナッツの中で最も高い）とオメガ3（ALA）の含有量です。
実際に、クルミを6個〜7個半食べることで、この重要な必須脂肪酸の1日の推奨摂取量を満たすことができます。
クルミを食べる健康効果についてすべてここに書こうとすると、おそらくこのブログは長くなりすぎてしまうでしょう。
しかし、その長いリストの中の一つには、うつ病にも効果的であるという研究結果も含まれています。
▶︎参照リンク
さらに、先週のブログでストレスマネジメントについて触れましたが、クルミもまたストレスレベルをコントロールするのを助けてくれる効能を持っています。
クルミは、困難なストレス状況下において（脅迫されている状態でさえも）拡張期血圧を下げることが証明されているのです。
▶︎参照リンク
クルミは常に生で食べるようにしましょう。
加熱してしまうと、重要なオメガ3と抗酸化物質が損傷してしまいます。
また、クルミは発芽させる必要も特にありません。（発芽クルミも素晴らしいのですが）
クルミを選ぶときは、必ずしもオーガニックでなくても大丈夫です。
クルミの木はほとんど農薬を噴霧されることがなく、もしあったとしても、クルミの実はその堅い殻で守られているので汚染の心配はありません。
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